kupukupu通信

エシレ

先日、丸の内ブリックスクエアにあるエシレに私の手作りリースを飾ってきました

そう、あのクロワッサンやマドレーヌで行列ができるフランスのバターのお店です
去年、クリスマスリース教室に参加してくれた友人が現在こちらのお店のＰＯＰやバックなどのデザインを担当しています。

打ち合わせのとき、彼女がデザインしたウインターバージョンのトートバックに一目ぼれ、つい購入してしまいました。

私のクリスマスリースは、厳選したフレッシュのモミ、ヒムロ杉などたっぷりのグリーンを贅沢に使い、シンプルな装飾でグリーンを生かします。
エシレのバターもフランスの小さなエシレ村の酪農協同組合でたった２つの木製のチャーンという器で２４時間以内の絞りたての牛乳を使い、手作りしているそうです。

今回のリースの装飾はエシレのコンセプトカラーの青と金のリボンのみ、とてもシンプルだけれども上質な雰囲気が漂っていました。

写真では雰囲気しか撮れなかったので、近くに行ったらお店に足を運んでみてください。街もクリスマスの装飾がたっぷりで素敵な時間がすごせます。

ウインターバージョンのトートバックは数量限定なので気になる方はお早めに！

シャクヤク

クリスマスリースレッスンの詳細はこちらをご覧ください。
原宿レッスンは１２月１０日、市川レッスンはクリスマスアレンジ２２日、お正月アレンジ２８日に決定しました。
今回はシャクヤクとバラのブーケです
シャクヤクって、５月のお花で有名ですが、こちらは輸入物、日本と反対側のニュージーランドのシャクヤクです。シャンパンゴールドのリボンにとてもお似合いでした

２点目のブーケもとっても素敵だったのでこちらも紹介しますね
こちらはバラとスイトピーのブーケ、スイトピーの香りはあまり知られていませんが、私が一番好きな香りです。
会場花もたくさんのスイトピーを飾ったので、プランナーさんから今日はとってもいい香りの披露宴でしたとご報告がありましたよ

本土寺

クリスマスリースレッスンのご案内はこちらをご覧ください
次回原宿レッスンは１２月１０日（クリスマスのキャンドルアレンジ）に決定しました。ご希望の方はお早めにお申し込みください
２日の白金レッスンもキャンセルが出ましたので２名参加可能です

最近始めたこと、それはサイクリングです。
今までも季節の良いときには、足をのばして江戸川や柴又などをサイクリングしていましたが、乗っていたのはいわゆる普通の自転車。
最近ひょんなことから、友人にコルナゴというメーカのロードバイクをお借りすることになりました。
私が普段乗っていた自転車に比べると、カゴ無し、たてかけるスタンドも無し、鍵も無し、なんて不便な自転車だろうって思っていましたが、とにかく見た目がかっこいい、そして乗ってみると、とっても軽くて、普段降りて歩いていた急坂もどんどん登れます。
細かいことはまだ勉強不足ですが、なんだかとってもわくわくする自転車です。

江戸川サイクリングロードでの練習で少し慣れたので、早速今週のお休みに、今紅葉の綺麗な本土寺までサイクリングしてみました。
のんびり走ったので片道１時半くらい、ちょっと首とお尻が痛かったけど、とてもいいエクササイズになりました。

本土寺は約七百年前に日蓮聖人により命名された歴史深いお寺です。
別名“四季の寺”と親しまれているお寺で、100本の桜、5000株の花菖蒲、1万株の紫陽花があり、現在は１０００本もの綺麗なのモミジが境内を素晴らしく彩っていました。
私が行ったのはまだちょっと早めでしたが、グリーンと黄色、赤のコントラストの紅葉がすばらしかったです。来週あたりがライトアップもあり、もっとも美しいようです。



そうそう、肝心のわくわくする自転車は撮り忘れてしまったので、次回アップしますね。

本日のbouqet

クリスマスリース教室の詳細はこちらをご覧ください

今日はカサブランカのメリアブーケカサブランカの花を満開に咲かせて、花びらをバラバラにしてワイヤリングし
ひとつひとつ組み立て一つの花に仕立てた、とても贅沢なブーケです

華やかなドレスにもぴったりで、新婦にとても喜んでいただきました
当初、ブーケプルズで友人に差し上げる予定が、予定変更、一生とっておきたいので、
押し花ブーケにしていただけるそうです

ブーケをお持ちしたときに新婦の顔がぱっと明るくなった瞬間を見ると
本当にこのお仕事をやっていてよかったなと思います

こちらのブーケのために用意したカサブランカは１５本
１０日ほど前からユリを咲かせます。部屋を暖かくして、
花粉がついたら使えなくなってしますので毎日気をつけながら花粉をとり、
前日にはカサブランカの香りたっぷりのお部屋になりました

せっかくなので横から見た感じも載せますね。

松葉かに

今日は主人からとってもうれしい出張土産が届きました
鳥取県の特産松葉かに　今が出始めだそうです
ふたを開けたらハサミが動き、なんとまだ生きてましたよ

上に乗っているのが親カニといってメスのカニ、たまごとミソがたっぷりでした
かにのお刺身、焼きかに、かにの味噌汁、かに雑炊の他に
先日、原宿レッスンをしている豊かさんにかにの蒸し物のレシピを教えていただき
美味しくいただきました

本当はこれに豊かの柿酢があればばっちりなんだけど、、、
それはお店じゃないとね（笑）

来週は原宿教室でボジョレー＆リースのレッスン、ワイン担当の飯島さんは今年も美味しいワインを選んでくれているそうですよ。楽しみです

今が旬の松葉かにはお取り寄せもできるそうです。
あんまり美味しかったのでうちのおとりよせリストに参加
ご希望の方はこちらへどうぞ！　若林商店

誕生日会

２０１０クリスマスレッスンの詳細は１０月２７日のブログをご覧ください
先日延期になった銀座レカンでの食事会に行ってきました

高良シェフの伝統を守りながらも先鋭的なお料理に毎度、感動させられます

今回も蒸しアワビやジビエの鹿など一品一品が本当に美味しかったです。

ソムリエの方や一流のサービスに触れ、接客業をする自分にとっても、勉強になります


こちらの銀座レカン、実は群馬の私のおじいちゃんが大切に育てたたけのこ、柿などを扱っていただいております

数年前に群馬で奥田典子さんという農家の方を応援する会というイベントがあり

名だたるシェフが参加しており、私も知り合いの紹介で参加させていただきました


ちょうどそのとき、カノビアーノの植竹シェフがデモンストレーションをしていて

同じ席でお話したのがきっかけで、代官山のカノビアーノと銀座のレカンさんに

タケノコ、柿、栗などをお店に直送しています

農協や代理店を通さず、採れたものを次の日にはお皿に出せる、きっと新鮮なのが一番おいしいのでしょうね

今回はデザートビュッフェに柿が使われていたそうなので、早速いただきました

そうそう、奥田典子さんのお野菜（フローレンスパープル）は先日料理の怪人という番組で紹介されていました



そのうち、祖父が大切に育てたたけのこや柿がTVで取り上げられることがあるかもしれませんね

ガーデニング

2010クリスマスLessonのお知らせは10月27日のブログをご覧ください
原宿教室にキャンセルが出ましたので、受付いたします
高輪白金教室は残席１名になりました

今日は久しぶりにガーデニングをしました。

植えたのはフリル咲きのミルフルというスミレ

とにかくフリフリしている花びらがとってもかわいい

春になったら、鉢いっぱいになったスミレを花瓶に飾れたらいいな



あと、もう一つ、こちらは葉物です

ヒューケラという種類の赤や紅葉色、黒などのグリーン、

キャラメル、ピーチフランバ、パリ、ライムツリー、シナバーシルバー、ファイヤーチーフ

名前も素敵ですね。ヒューケラは冬に強いらしくマイナス１５度まで耐寒性があるそうです

本日のbouqet

オフホワイトからピンクのグラデーションのブーケ

お色直しは淡いピンクのドレスでした。かわいらしい雰囲気にとってもお似合いでした。



今日はちょっぴり嬉しかったエピソードを

いつものように朝早く会場に入りブライダルのセッティングをしていたらヘルプに来ていた

半年前まで担当していただいたウエディングプランナーさんに久しぶりにお会いしました

お願いがあるのですがというので話を聞いてみると、

来年関西でご結婚されるそうで、関西までお花は運べますか？とのこと

もちろん今の会場の担当の花屋さんもあると思うのですが、仕事で他の花屋さんを見るたびに

お願いしたいという気持ちが強くなってお会いしたかったとのこと

最近色々なことがあり、少し落ち込み気味だったのですが、なんだかすごく嬉しくて、

このお仕事をしていてよかったなと思った瞬間でした

もちろん関西でも北海道でも可能な限り、お届けします

リースレッスン

クリスマスリースレッスンの詳細は１０月２７日のブログをご覧ください　
市川教室午前の部新設しました

今日はリース教室のお話です

始めて参加される生徒さんより、ぶきっちょなのでみなさんについていけるか不安ですという

メールをいただきました。今日はどんな感じで作るのか少しご説明します


まずは、グリーンをよく観察、モコモコのオレゴンのモミを見て、ツリーを想像しながら、

一番きれいな形になるようにカットしていきます

まるで、森緑浴をしているような香りにつつまれ、リラックス

リースワイヤーという土台に、モミやヒムロスギ、ヒバなどを時計回りにくくりつけていきます。

くくりつけかたにもコツがありますが、もちろん初心者の方には丁寧にお教えします

手にちょっとヤニがつきますが、こちらも天然ならでは、

お風呂に入れば取れますが、気になる方は手袋をしましょう

何度かやり直すこともできますし、見本をよーく観察してバランス良く作っていきます

写真は一昨年、静岡のイタリアンレストランNORIで行われたLESSON、雰囲気伝わりますか？

かくれんぼ

さっきまでひざの上だったのに、突然いなくなっちゃったアメリ

かくれんぼかな？

みーつけた！　

なんと洗濯機の中（笑）